Universitätsstudiengang
Lebensmittel- und Biotechnologie

Interessieren Sie sich für Lebensmittel und Ernährung? Sind Sie auf der Suche nach einem Studium, das Biologie und Technik verbindet? Möchten Sie Erfahrung im Technologiebereich sammeln und gleichzeitig neue Lebensmittel entwickeln? Können Sie es nicht erwarten, im Labor zu arbeiten? Freuen Sie sich darauf, Gelerntes anzuwenden und das Ergebnis später im Reagenzglas zu sehen? Dann könnte der Uni-Studiengang „Lebensmittel- und Biotechnologie" der richtige für Sie sein!

DER Uni-Studiengang
Lebensmittel- und Biotechnologie bezeichnet die biologische und technologische Herstellung von Lebensmitteln sowie die biotechnologische Herstellung von Substanzen für Gesundheit und Ernährung. Das Studium beinhaltet naturwissenschaftliche Grundlagen und Methoden (Chemie, Genetik etc.), Verfahrenstechnik, Energie- und Umwelttechnik (Thermodynamik, Umweltanalytik etc.) sowie Management und Recht (Qualitätsmanagement, Rechtslehre etc.). Weitere Lehrinhalte sind Lebensmittelwissenschaften (Verpackungstechnik, Hygiene etc.), Getränketechnologie (Technologie der Obst- und Gemüseverarbeitung, Milchtechnologie, etc.) und Biotechnologie (Bioprozesstechnik und -entwicklung, Ethik, etc.). Zell- und Molekularbiologie (Ultrastrukturforschung, Immunologie, etc.). Der Studiengang beinhaltet aber auch Vorlesungen, die allgemeine Fertigkeiten, wie z. B. Rhetorik und Präsentationstechnik lehren. Im Studium sind gewisse Vorlesungen, wie beispielsweise „Einführung in die Chemie", während der ersten drei Semester (der Studieneingangsphase) zu absolvieren. Zum Abschluss des Studiums ist ein zweimonatiges Berufspraktikum in einem einschlägigen Industriebetrieb oder in außeruniversitären Forschungs-, Prüf- und Untersuchungsanstalten zu absolvieren. So werden die Inhalte praktisch angewandt und die Studierenden haben die Möglichkeit, Berufserfahrung zu sammeln. Zusätzlich haben die StudentInnen die Möglichkeit, einen Großteil der Qualifikation zum „Akademisch geprüften Qualitätsbeauftragten für Lebensmittel- und Biotechnologie der Universität für Bodenkultur Wien" während des Studiums zu erwerben.

FACTS
Dauer: sechs Semester, Abschluss: Bakkalaurea/Bakkalaureus der technischen Wissenschaften (Abk.: Bakk. techn.)

Wo kann ich Lebensmittel- und Biotechnologie studieren?
Das Studium „Lebensmittel- und Biotechnologie" wird ausschließlich an der Universität für Bodenkultur Wien angeboten

Mögliche Berufsfelder, z. B.:
• Bioverfahrenstechnik
• Gentechnik
• Qualitätssicherung
• Forschung & Entwicklung in der
  Lebensmittelindustrie
• Lebensmittelzertifizierung und -kontrolle
• Schulen und Universitäten

Jobaussichten
Der Lebensmittelbereich weist ein dynamisches Wachstum und eine hohe Anzahl an Beschäftigten in der Lebensmittelherstellung auf. Besonders der Bio-Bereich boomt in Österreich seit einigen Jahren. Neuartige, innovative Produkte und ein hoher Exportanteil zählen zu den Erfolgsfaktoren dieser Branche.